1.一种水果刀，所述水果刀包括刀身(V91)、刀柄(V92)，刀身(V91)为单刃，其特征在于：刀身(V91)前端具有V状开口(V913)和圆锁孔(V912)，圆锁孔(V912)与V状开口(V913)相通，刀身(V91)的尾端的刀背部位靠近刀柄(V92)的位置具有锁定槽(V911)，刀身(V91)的锁定槽(V911)的轴向与刀身(V91)的圆锁孔(V912)的轴线平行；

刀身(V91)前端具有V状开口(V913)与圆锁孔(V912)之间的联通开口的直径小于圆锁孔(V912)的直径，刀身(V91)的圆锁孔(V912)的半径大于一阶梯轴(S8)的第一阶柱(S81)的半径，所述阶梯轴(S8)的第一阶柱(S81)可插入刀身(V91)的圆锁孔(V912)内锁住水果刀的前端；

所述水果刀是与一没有把手的梳件配合使用，所述没有把手的梳件带供水果刀插入的刀套，所述没有把手的梳件上设置有一按钮装置，所述按钮装置由按钮，按钮弹簧，阶梯轴组成；所述按钮的本体为圆盘状，具有外环(S10)和内环(S11)，内环(S11)与按钮的本体的内侧面相连，外环(S10)与按钮的本体外侧面相连，内环(S11)的外直径小于外环(S10)的内直径，外环(S10)、内环(S11)、按钮本体三者共轴；

所述水果刀是以滑块锁定开关，所述滑块(S5)的横截面为C型，滑块(S5)的开口部位具有内敛的滑齿(S52)，滑块(S5)的中部具有凸齿(S51)；所述滑块和一固定轴，一翘板，一翘板弹簧共同组成一滑块装置，所述的滑块装置是通过水果刀的刀身上的锁定槽来卡住水果刀，防止水果刀抽出；

当滑块向刀柄方向移动，迫使翘板压缩翘板弹簧，翘板的另一头离开水果刀的刀身上的锁定槽，水果刀脱离滑块装置的限位；当手松开，翘板弹簧的反弹力通过翘板迫使滑块向刀柄的反方向移动，翘板复位，翘板的另一头卡入水果刀的刀身上的锁定槽；

水果刀装进梳件的刀套中后，按钮装置和滑块装置同时锁住水果刀。