1.一种表面增强型光纤拉曼探针，包括同轴双波导通道光纤，其特征是：在同轴双波导通道光纤的纤端表面制备有金属纳米粒子层，纤端表面研磨形成锥台的光纤端结构。

2.根据权利要求1所述的表面增强型光纤拉曼探针，其特征是：所述同轴双波导通道光纤具有中间的大直径圆形波导和同轴分布的环形芯波导，其中，环形芯波导是激发光传输通道，中间芯波导是后向拉曼散射信号光收集通道。

3.根据权利要求2所述的表面增强型光纤拉曼探针，其特征是：所述金属纳米粒子层为金或银纳米粒子层。

4.根据权利要求3所述的表面增强型光纤拉曼探针，其特征是：所述锥台的光纤端结构为旋转对称的圆锥台。

5.根据权利要求5所述的表面增强型光纤拉曼探针，其特征是：所述旋转对称的圆锥台结构满足：其中rm为环形芯中间圆的半径，α为旋转对称锥台的底角，α≤arcsin(n2/n1)＜90°，n2为被测物质环境折射率、n1为同轴双波导通道光纤的环形芯折射率，d为锥台上底面半径。

6.根据权利要求3所述的表面增强型光纤拉曼探针，其特征是：所述锥台的光纤端结构为旋转对称弧形锥台结构。

7.根据权利要求6所述的表面增强型光纤拉曼探针，其特征是：所述旋转对称弧形锥台结构是在旋转对称的圆锥台的基础上进行弧形优化，在表面增强型光纤拉曼探针的轴剖面中，环形芯中间处的直线与圆锥台母线相交于一点，过该点做圆锥台母线的切圆，切圆半径为R，再以该切圆的轮廓为基准，进行旋转对称弧形锥台结构的研磨制作。