1.一种桑葚酒制备工艺方法，其特征在于包括下述步骤：①凤眼蓝叶的粉碎，选取凤眼蓝叶片，用水洗净，粉碎并榨汁，在62～82℃的条件下，巴氏杀菌，冷却到室温，得到凤眼蓝叶汁；

②第一次发酵，将制备的凤眼蓝叶汁，加入到发酵罐中，接种经活化乳酸菌种子液，接种量为2～8%，并发酵温度控制在36～38℃，发酵12～48h，得到第一次发酵液；

③桑葚榨汁，将消毒处理后的桑葚，进行榨汁处理，得到桑葚汁；

④混合，将桑葚汁和第一次发酵液按照1:2～1:5的比例混合，并充分振荡均质，得到桑葚混合汁；

⑤第一次过滤，将桑葚混合汁静置12～72h，静置完成后过滤，去除桑葚混合汁中的残渣，得到桑葚过滤汁；

⑥第二次发酵，将桑葚过滤汁转入发酵罐中，并添加柠檬酸，并调整发酵体系的初始pH至3.3～3.5；再向发酵罐中接入经活化的酿酒酵母菌种子液，酿酒酵母菌种子液的接种量为2～8%；发酵温度控制在12～16℃，发酵10～18d，得到第二次发酵液；

⑦第三次发酵，将第二次发酵液置于10～12℃的环境中，进行第三次发酵，发酵2～6天，得到桑葚原酒；

⑧陈酿，将桑葚原酒转入陈酿设备中，在10～12℃的环境中，密封陈酿30～180d，得到陈酿型桑葚酒；

⑨第二次过滤，将陈酿型桑葚酒置于过滤设备中，进行第二次过滤，得到桑葚酒；

⑩装瓶，在0～4℃的条件下，将桑葚酒灌装，即可。

2.根据权利要求1所述的一种桑葚酒制备工艺方法，其特征在于：所述的①凤眼蓝叶的粉碎中的巴氏杀菌是在70℃的条件下进行的；

所述的②第一次发酵中的接种经活化乳酸菌种子液的接种量为2%，发酵温度控制在37℃，发酵时间控制在36h；

所述的④混合中的混合比例为1:2；

所述的⑤第一次过滤中的桑葚混合汁静置时间为60h；

所述的⑥第二次发酵中的发酵体系的初始pH为3.4，酿酒酵母菌种子液的接种量为4%，发酵温度控制在14℃，发酵15d；

所述的⑦第三次发酵，是在11℃的环境中进行的，发酵时间为4d；

所述的⑧陈酿，是在11℃的环境中进行的，密封陈酿时间为120d；

所述的⑩装瓶，是在2℃的条件下进行的。

3.根据权利要求1所述的一种桑葚酒制备工艺方法，其特征在于：所述的①凤眼蓝叶的粉碎中的巴氏杀菌是在70℃的条件下进行的；

所述的②第一次发酵中的接种经活化乳酸菌种子液的接种量为2%，发酵温度控制在37℃，发酵时间控制在36h；

所述的④混合中的混合比例为1:5；

所述的⑤第一次过滤中的桑葚混合汁静置时间为24h；

所述的⑥第二次发酵中的发酵体系的初始pH为3.4，酿酒酵母菌种子液的接种量为6%，发酵温度控制在14℃，发酵12d；

所述的⑦第三次发酵，是在11℃的环境中进行的，发酵时间为3d；

所述的⑧陈酿，是在11℃的环境中进行的，密封陈酿时间为100d；

所述的⑩装瓶，是在2℃的条件下进行的。

4.根据权利要求1所述的一种桑葚酒制备工艺方法，其特征在于：所述的①凤眼蓝叶的粉碎中的巴氏杀菌是在70℃的条件下进行的；

所述的②第一次发酵中的接种经活化乳酸菌种子液的接种量为8%，发酵温度控制在37℃，发酵时间控制在18h；

所述的④混合中的混合比例为1:5；

所述的⑤第一次过滤中的桑葚混合汁静置时间为18h；

所述的⑥第二次发酵中的发酵体系的初始pH为3.4，酿酒酵母菌种子液的接种量为4%，发酵温度控制在14℃，发酵12d；

所述的⑦第三次发酵，是在11℃的环境中进行的，发酵时间为4d；

所述的⑧陈酿，是在11℃的环境中进行的，密封陈酿时间为80d；

所述的⑩装瓶，是在2℃的条件下进行的。

5.根据权利要求1所述的一种桑葚酒制备工艺方法，其特征在于：所述的①凤眼蓝叶的粉碎中的巴氏杀菌是在70℃的条件下进行的；

所述的②第一次发酵中的接种经活化乳酸菌种子液的接种量为8%，发酵温度控制在37℃，发酵时间控制在18h；

所述的④混合中的混合比例为1:2；

所述的⑤第一次过滤中的桑葚混合汁静置时间为48h；

所述的⑥第二次发酵中的发酵体系的初始pH为3.4，酿酒酵母菌种子液的接种量为4%，发酵温度控制在14℃，发酵12d；

所述的⑦第三次发酵，是在11℃的环境中进行的，发酵时间为4d；

所述的⑧陈酿，是在11℃的环境中进行的，密封陈酿时间为80d；

所述的⑩装瓶，是在2℃的条件下进行的。