1.一种馄饨肉馅敲打装置，包括矩形的底板(1)，其特征在于，所述底板(1)上沿竖直方向滑动连接有升降架(2)，所述升降架(2)上固连有长条状的敲打头(3)，该敲打头(3)的长度方向与底板(1)的宽度方向相同，所述敲打头(3)的下侧面上开设有若干条形缺口(32)，所述条形缺口(32)内沿竖直方向滑动连接有切刀(4)，所述切刀(4)的下边沿为刃口，所述敲打头(3)内还设有能够使切刀(4)的刃口伸出条形缺口(32)的张紧弹簧(8)，所述底板(1)上侧面上还沿长度方向滑动连接有两长条状的推板(5)，该两推板(5)的长度方向与底板(1)的宽度方向相同，所述升降架(2)与两推板(5)之间连接有当升降架(2)上升时能够使两推板(5)相对靠拢移动的传动杆(6)。

2.根据权利要求1所述的馄饨肉馅敲打装置，其特征在于，所述升降架(2)呈矩形框状，在升降架(2)的两端外壁上均沿长度方向具有连接凸沿(21)，所述连接凸沿(21)上均固连有导向套(22)，所述底板(1)上侧面上垂直固连有两导向轴(11)，两所述导向套(22)分别滑动套设在两导向轴(11)上。

3.根据权利要求2所述的馄饨肉馅敲打装置，其特征在于，所述导向轴(11)上均套设有复位弹簧(23)，所述复位弹簧(23)的上端抵压在导向套(22)的下端面上，下端抵压在底板(1)的上侧面上。

4.根据权利要求3所述的馄饨肉馅敲打装置，其特征在于，所述敲打头(3)的两端外壁上均具有连接凸块(33)，所述敲打头(3)插接在升降架(2)内，且敲打头(3)的两连接凸块(33)抵靠在升降架(2)上侧面上，所述连接凸块(33)上开设有通孔，所述升降架(2)上侧面上开设有螺孔，在连接凸块(33)的通孔内穿设有连接螺栓(34)，该连接螺栓(34)的下端螺接在升降架(2)的螺孔内。

5.根据权利要求3或4所述的馄饨肉馅敲打装置，其特征在于，所述敲打头(3)的上侧面上沿长度方向开设有安装腔(31)，上述条形缺口(32)与安装腔(31)底面相连通，若干所述条形缺口(32)沿敲打头(3)的长度方向排列，且条形缺口(32)的长度方向与敲打头(3)的宽度方向相同，所述切刀(4)的上端边沿沿长度方向具有长条状的导向块(41)，所述导向块(41)滑动连接在安装腔(31)内，所述安装腔(31)内还连接有压板(7)，上述张紧弹簧(8)设置在压板(7)与导向块(41)之间。

6.根据权利要求5所述的馄饨肉馅敲打装置，其特征在于，所述压板(7)的下侧面和导向块(41)的上侧面上均具有限位柱(71)，所述张紧弹簧(8)的两端分别套设在两限位柱(71)上。

7.根据权利要求6所述的馄饨肉馅敲打装置，其特征在于，所述安装腔(31)的两端端面上均沿竖直方向开设有导向槽(311)，所述压板(7)的两端边沿均具有导向凸部(72)，所述导向凸部(72)滑动连接在导向槽(311)内，所述敲打头(3)的上侧面上还固连有盖板(9)，所述盖板(9)上开设有两螺孔，所述螺孔内螺接有调节螺栓(73)，两所述调节螺栓(73)的下端伸入两导向槽(311)并抵压在导向凸部(72)上侧面上。

8.根据权利要求7所述的馄饨肉馅敲打装置，其特征在于，所述底板(1)上侧面上固连有两长条状的侧板(12)，两所述侧板(12)的长度方向与底板(1)的长度方向相同，上述推板(5)位于两侧板(12)之间，两所述侧板(12)的相对侧面上均沿长度方向开设有滑槽(121)，所述推板(5)的两端边沿均具有滑块(52)，两所述滑块(52)滑动连接在两滑槽(121)内。

9.根据权利要求8所述的馄饨肉馅敲打装置，其特征在于，所述敲打头(3)与推板(5)之间均设有两传动杆(6)，所述升降架(2)两端的侧壁上均具有连接座(24)，所述推板(5)上边沿的两端均开设有连接缺口(51)，所述传动杆(6)的一端铰接在连接座(24)上，另一端铰接在连接缺口(51)内。

10.根据权利要求9所述的馄饨肉馅敲打装置，其特征在于，所述连接凸沿(21)上均具有手柄(25)。