1.一种利用黄秋葵果荚提取液提高绿豆芽产量的方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)黄秋葵果荚提取液的制备:将24小时内采摘的新鲜黄秋葵进行清洗,表面杀菌处理后,放入干果压榨机中压榨后,取出黄秋葵果荚压榨处理物,放入黄秋葵果荚压榨处理物重量的1~2倍的纯水,并搅拌均匀,然后静置1.5~3h,经100目滤筛过滤,去除滤渣,滤液即为黄秋葵果荚提取液,并置于-20℃冰箱冷冻保存,备用;
2)绿豆预处理;
3)绿豆育芽装置的准备:将步骤1)制备的黄秋葵果荚提取液用纯净水稀释450~6000倍后作为豆芽机催芽水泵的水源;
4)绿豆育芽:待步骤2)预处理的绿豆种子充分吸收膨胀,当10%以上的绿豆种皮破裂时,将绿豆全部捞出,用清水淘洗干净;将绿豆种子随机均匀平铺在豆芽机的培育盘中,盖上豆芽机盖子,套上遮光布,设定豆芽机育芽温度为25~27℃;水泵单次泵水催芽的时间为
1min,相邻两次泵水的间隔时间为1~2h,培育时间为60~68h。
2.如权利要求1所述利用黄秋葵果荚提取液提高绿豆芽产量的方法,其特征在于,步骤
1)中,所述黄秋葵为果荚长8~10cm的 “台湾五福”黄秋葵嫩果。
3.如权利要求1或2所述利用黄秋葵果荚提取液提高绿豆芽产量的方法,其特征在于,步骤1)中,纯水的用量为黄秋葵果荚压榨处理物重量的1.0~1.2倍,静置时间为1h。
4.如权利要求1或2所述利用黄秋葵果荚提取液提高绿豆芽产量的方法,其特征在于,步骤2)的具体操作:剔除残缺、破皮绿豆种子后,选择好的无虫蛀、饱满、有光泽的绿豆,绿豆称重,再将绿豆种子倒入58~62℃的温水中,浸泡2min,给休眠状态的种子以温度刺激,可以调整与豆粒发芽时有关的氧化酶系的活性,有助于豆粒发芽整齐一致;然后,放入水温20~25℃进行浸种处理6小时以上。
5.如权利要求1或2所述利用黄秋葵果荚提取液提高绿豆芽产量的方法,其特征在于,步骤3)中,黄秋葵果荚提取液稀释倍数为1500~3600倍。
6.如权利要求5所述利用黄秋葵果荚提取液提高绿豆芽产量的方法,其特征在于,步骤
3)中,黄秋葵果荚提取液稀释倍数为1800倍。