1.一种大蒜多糖固色紫草天然染料的方法，其特征在于具体制备步骤为：

(1)将大蒜去皮，并将其打碎并按固液比1:5加入蒸馏水制得大蒜混合液，再将大蒜混合液和95％浓度乙醇按质量比1:3的比例进行混合，在温度为80～90℃下回流30～60min，待回流结束后，进行过滤，取其滤渣冷却至室温备用；

(2)将大蒜滤渣置于洁净干燥的烧杯中，加入0.2mol/L的乙酸溶液，调节pH为5.3～

5.5，待调节完成后，过滤，得大蒜滤渣；按大蒜滤渣和纤维素酶为10:1的质量比加入

0.8mol/L的纤维素酶解溶液，待其混合均匀后，在25～30℃下进行超声波辅助酶解反应20～30min，再加入0.2mol/L的NaOH溶液进行调节pH为7.0，再在高温烘箱95～105℃温度下对纤维素酶进行灭活50～60min后在3000～3500r/min下离心过滤，即可制得大蒜多糖提取液，备用；

(3)将紫草洗净，将其打碎并按固液比1:8加入蒸馏水制得紫草混合液，再按质量百分比计，选取30～65％的去离子水、10～20％的纤维素酶、20～40％紫草混合液和5～10％的

0.3mol/L的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液，将上述物质进行充分搅拌混合，并在50℃水浴下进行搅拌酶解30～40min后升温至70℃保温1～2h后搅拌过滤，取其紫草粗提取液；

(4)待保温完成后，静置冷却至室温，将300～400mL的紫草粗提取液放入体积为1L的真空瓶中，对其通入氩气排除空气，待空气完全排出后，再将瓶中氩气进行抽离，形成真空压力为-0.05MPa，在负压状态下加入500～600mL大蒜多糖溶液于真空瓶中，保证将其充分混合；

(5)设置等离子射频频率，打开射频电源，使紫草粗提取液和真空瓶处在射频两极的中间，打开射频电源后，在处理时外部电极间加上100～200kW的放电功率，处理瓶中氩气形成等离子体形态，处理时间为20～30min；

(6)打开装置取出等离子接枝处理后的紫草粗提取液并在温度50～60℃下进行磁力搅拌3～5h后冷却至室温即可制得一种大蒜多糖固色紫草天然染料。