1.一种上盖可以拆卸的烤炉，其主体包括上主体、下主体, 所述上主体上设置上盖、加热通道、上主体的主体支架，加热通道通向下主体的食物容纳器内部，所述加热通道设置在上主体的主体支架上，其特征在于所述上主体的主体支架下端与下主体转动连接，上主体的主体支架与上盖之间设置锁定装置，将上盖一端挂在上主体的主体支架一端上，推动上盖另一端转动与上主体的主体支架另一端紧贴直至扣合锁定不脱落。

2.根据权利要求1所述一种上盖可以拆卸的烤炉，其特征在于所述锁定装置为挂钩和扣位，挂钩和扣位设置在上主体的主体支架上；所述挂钩与之相配合设置有凹位，挂钩与凹位相适应分别设置在上主体的主体支架与上盖之间；所述扣位与之相配合有扣脚，分别设置在上主体的主体支架与上盖之间。

3.根据权利要求1或2所述一种上盖可以拆卸的烤炉，其特征在于挂钩与凹位相适应分别设置在上主体的主体支架与上盖之间自然下垂不会滑脱，主体支架与上盖之间可以自由摆动；所述扣位或扣脚与之相适应分别设置在上主体的主体支架与上盖之间，扣脚优先设置在上盖口部边沿上，扣脚开口向外或向两侧；

所述锁定装置上设置弹簧驱动扣位按键开合自动复位，实现上主体的主体支架与上盖之间定位的解锁或锁定。

4.根据权利要求3所述一种上盖可以拆卸的烤炉，其特征在于所述上盖为中部拱起开口环形设置，挂钩或凹位设置在中部拱起开口边沿，上盖外围边沿设置扣位或扣脚；所述优先设置在上主体的主体支架下部，上主体与下主体转动连接位置，上主体的主体支架下部两侧设置扣位按键；按键向内移动解除上主体的主体支架与上盖之间定位锁定，上盖底部与上主体的主体支架下端分离；上盖中部拱起开口与加热通道分离，加热通道设置在热流发生器上，热流发生器固定设置在上主体的主体支架上；所述加热通道或热流发生器穿插上盖中部拱起开口处彼此相对移动开合。

5.根据权利要求4所述一种上盖可以拆卸的烤炉，其特征在于所述上主体的主体支架与上盖之间锁定与主体的下主体盖合，形成一个相对密封的腔体，腔体内设置可水平转动或倾斜转动的食物容纳器，食物容纳器内壁上无孔设置或有孔设置，无孔设置食物容纳器可以煮流质食物，或油与食物混合，有孔设置时食物容纳器可以将食物多余的油脂与食物分离。

6.根据权利要求5所述一种上盖可以拆卸的烤炉，其特征在于所述上主体上设置上盖、热流发生器，热流发生器设置上主体支架上，热流发生器由加热风叶、散热风叶、电机、反射罩组成，热流发生器的进、出风口设置在食物容纳器的开口上方，至少一部分的进、出风伸入到容纳器的内腔内进行内循环，强迫热流沿食物容纳器的内壁流动，对食物进行加热。

7.根据权利要求6所述，一种上盖可以拆卸的烤炉，其特征在于所述上盖与上主体分离设置，上盖上设置扣位，扣位与上主体插接，上主体上设置解锁按件，解锁按件设置在上主体下端，所述上主体与下主体转动连接，转动连接位设置转轴、弹簧、过线孔；所述上主体上部设置排气管道，排气管道下部同上盖内壁贯通，排气管顶部与外部贯通；所述排气管道设置在上盖上部向上凸起，上盖排气管凸起穿过上主体与外部贯通，上盖排气管设置在上盖的高端，高过上盖内壁形成管道。

8.根据权利要求7所述一种上盖可以拆卸的烤炉，其特征在于所述上盖中部拱起开口外围上的排气管设置在上主体的主体支架下部，排气管由上盖内壁向上延伸，穿过上主体的主体支架与外部贯通透气，排气管设置成一定高度，其高度与上主体的主体支架的厚度一致；或者，排气管设置在上主体的主体支架上；或者，排气管由上主体的主体支架与上盖组成；所述排气管的高度大于上盖的厚度或排气管的高度等于上盖的厚度。

9.根据权利要求8所述一种上盖可以拆卸的烤炉，其特征在于所述上盖或上主体上设置把手，把手上扬时可将上主体与下主体推开，把手向下推按时关闭上盖或驱动主体转动与支撑件产生夹角主体倾斜，主体内的食物容纳器倾斜带动食物转动、翻转、移位、受热均匀；所述食物容纳器侧部或底部设置阻拦块，推动食物一起转动，食物到达高位后向下翻转或移位；

所述食物容纳器底部设置转动驱动轴，驱动轴与驱动电机套接转动，驱动轴将食物容纳器顶起与发热件分离转动加热，食物容纳器与发热件分离转动减小之间摩擦。

10.根据权利要求9所述一种上盖可以拆卸的烤炉，其特征在于所述食物容纳器内设置搅拌装置，搅拌装置倾斜或水平带动食物转动、翻转、移位、受热均匀；所述食物容纳器侧部或底部设置阻拦块，搅拌装置与阻拦块相互作用力推动食物一起转动翻转或移位；

所述食物容纳器上部热流对食物加热、下部设置发热件传导加热，上、下同时工作对食物立体加热。