1.一种用于提取茶树菇多糖的茶树菇菌丝体的生产方法,其特征在于包括以下步骤:
步骤一、称料,按配方称取菇后茶树菇菌棒、玉米芯、麸皮、尿素、白糖、茶籽饼、轻质碳酸钙。
步骤二、基料预处理,先将步骤一称取的菇后茶树菇菌棒和玉米芯粉碎成0.3-0.5cm大小的颗粒,并将粉碎后的菇后茶树菇菌棒和玉米芯混合,进行纤维素酶生物降解处理制备基料。
步骤三、混合,在步骤二获得的降解后基料中加入步骤一称取的麦麸、尿素、白糖、轻质碳酸钙、茶籽饼,用水调节含水量至50-60%,pH值7-7.5,搅拌混合均匀,制成栽培基质料;
步骤四、装袋灭菌,将步骤三制得的栽培基质料装袋制作成菌棒,菌棒上下口松紧一致,将装好的菌棒置入灭菌灶灭菌,猛火快速升温至100℃并保持48小时,同一批料要在4小时以内装袋制作成菌棒并进行灭菌;
步骤五、接种培养,停火降温至28℃以下后开始接种,同一批菌棒要同批次接种完成,把接种后棒置入发菌室横竖排列堆放,覆盖薄膜,静置一周后每日清晨通风换气一小时;
步骤六、发菌管理,接种后7~15天不要移动菌棒,控制发菌室温度在24-27℃范围内;
待菌丝圈直径达到4-5cm时,进行第一次翻堆刺孔,每个菌棒刺孔15-20个;待菌丝全部长满后进行第二次刺孔,每个菌棒刺孔35-45个;刺孔时的发菌室温度保持在25-28℃之间,翻堆刺孔后菌棒堆放成三角形,高度不超过十层;
步骤七、脱袋收获,当菌棒中形成致密菌丝团时,把菌棒脱袋收获菌丝体,收获的菌丝体,可直接进入茶树菇多糖提取工序,也可干制备用。
2.如权利要求1所述一种用于提取茶树菇多糖的茶树菇菌丝体的生产方法,其特征在于:所述步骤一中,所述菇后茶树菇菌棒、玉米芯、麸皮、尿素、白糖、轻质碳酸钙、茶籽饼的质量比为:
3.如权利要求1所述一种用于提取茶树菇多糖的茶树菇菌丝体的生产方法,其特征在于:所述步骤二中,纤维素酶生物降解处理制备基料,其处理方法是:向混合物中加入纤维素酶母体物,用水调节干湿度,使含水量控制在40-50%,用醋酸调节pH至4.5-5.5,拌匀后置入水泥池中轻压抹平,保持物料平面低于池口20-30cm,盖上塑料膜,在水泥池四角留有通气口,池中温度控制在40-50℃,发酵降解3-5天取出,基料制备完成。所述纤维素酶母体物,是经上次降解后的菇后茶树菇菌棒、玉米芯粉混合物。通过以下方法获得的:在菇后茶树菇菌棒、玉米芯破碎混合物中加入重量比0.5-0.8%的尿素、重量比1-2%的纤维素酶,用醋酸调节pH至4.8-5.2,用水调节含水量至40-50%,混合均匀后置于45-55℃恒温箱中,发酵降解70-90min,制得纤维素酶原母体物。将5-10%纤维素酶原母体物,按上述降解处理方法加入菇后茶树菇菌棒、玉米芯混合物中,进行生物降解处理,经首次生物降解处理后的物体,即为下次纤维素酶的母体物。
4.如权利要求1所述一种用于提取茶树菇多糖的茶树菇菌丝体的生产方法,其特征在于:所述步骤二中,向混合物中加入纤维素酶母体物的用量为15-25%。
5.如权利要求1所述种用于提取茶树菇多糖的茶树菇菌丝体的生产方法,其特征在于:所述步骤二中,向混合物中加入纤维素酶母体物是降解后基料,所述降解后基料是经过上一轮基料预处理步骤获得的。