1.智能除油器，智能除油器包括有汤锅（1）以及除油装置（2），其特征在于：所述的除油装置（2）包括有锅盖（3）、压油壳（4）、透视窗（5）、排油阀（6）、电机（7）、导向筒（8）、导柱（9）、丝杆（10）以及控制器（12），电机（7）的机座与锅盖（3）固定连接，导向筒（8）与锅盖（3）固定连接，导柱（9）与导向筒（8）动配合连接；导柱（9）设有内螺纹孔（13），丝杆（10）的外螺纹与导柱（9）的内螺纹孔（13）动配合连接，丝杆（10）的上端与电机（7）的转轴固定连接，导柱（9）的下端面与压油壳（4）固定连接，压油壳（4）的顶部设有丝杆孔（14），丝杆（10）穿过丝杆孔（14），丝杆（10）的下端设有限位板（15）；锅盖（3）设有锅盖扣（16），锅盖扣（16）与锅盖（3）连接；锅盖（3）的设有除油孔（17），排油阀（6）与除油孔（17）连通；控制器（12）设有第一传感器（18）、第二传感器（19）、启动开关（20）、复位开关（21）以及接近开关（22），接近开关（22）安装于导向筒（8）的下端，第一传感器（18）以及第二传感器（19）安装于锅盖（3）上，第一传感器（18）的检测头位于除油孔（17）的孔顶（23）的水平线位置，第二传感器（19）的检测头位于除油孔（17）的孔底（24）的水平线位置；控制器（12）通过控制线与第一传感器（18）以及第二传感器（19）连接；锅盖（3）的下边沿设有密封圈（25）。

2.根据权利要求1所述的智能除油器，其特征在于：所述的锅盖扣（16）包括有铰链

（29）、拉簧（30）以及拉扣（31），锅盖（3）与铰链（29）连接，铰链（29）与弹簧（30）连接，弹簧（30）与拉扣（31）连接。

3.根据权利要求2所述的智能除油器，其特征在于：所述的锅盖扣（16）设有多个，每个锅盖扣（16）均布于锅盖（3）上；锅盖扣（16）设置的数量包括有三个，或者四个。

4.根据权利要求1所述的智能除油器，其特征在于：所述的密封圈（25）由弹性的橡胶或者硅胶构成。

5.根据权利要求1所述的智能除油器，其特征在于：所述的压油壳（4）为一个圆柱形的空心壳体，压油壳（4）的底面与圆柱面密封连接，以免汤（27）渗入到压油壳（4）内。

6.根据权利要求1所述的智能除油器，其特征在于：所述的第一传感器（18）的检测头到除油孔（17）的孔顶（23）的距离为2至5毫米，第二传感器（19）的检测头到油孔（17）的孔底（24）的距离为2至5毫米。

7.根据权利要求1所述的智能除油器，其特征在于：所述的丝杆10的外径小于丝杆孔

14的内径，限位板15的外径大于丝杆孔14的内径。