1.一种苹果味锅巴的制备方法，其特征在于：它由以下步骤制备得到：

1)先将苹果去皮、去核、切成5-10mm的苹果薄片，再将苹果薄片置于0.4-1g/l的柠檬酸溶液中浸泡5-10分钟，然后将苹果薄片置于恒温干燥机内干燥脱水制成苹果干，最后将苹果干碾磨成苹果干粉待用；

2)将荞麦和小麦分别制成荞麦粉和小麦粉备用；

3)将步骤1)中制备的苹果干粉和步骤2)中制备的荞麦粉混合并加入鲜奶搅匀，再加入步骤2)中制备的小麦粉，另外加入蜂蜜、山梨酸钾和面成面团原料；

4)将步骤3)中制备的面团原料挤压结实，再切成厚度为3-5毫米的片状，然后放入

200℃-230℃的烤箱中烤5-10分钟，最后将烤制好的锅巴拿出，撒上一层糖精与步骤1)中制备好的苹果干粉的混合粉料即可；

在步骤1)中，恒温干燥机干燥脱水的温度为60-80℃，干燥时间为5-10小时；

在步骤4)中，所述混合粉料中糖精与苹果干粉的重量比为1:5-8。

2.根据权利要求1所述的苹果味锅巴的制备方法，其特征在于：在步骤3)中，面团原料各组分的重量百分比为：苹果干粉53-63％，荞麦粉10-20％，鲜奶8-15％，小麦粉

10-15％，蜂蜜1-3％，山梨酸钾0.2-0.5％。