1.一种水陆两用挖藕装置，包括浮体、高压出水组件以及安装在所述浮体内的发动机，所述高压出水组件包括水泵、与所述水泵连接的高压出水管以及与所述高压出水管连接的多个高压水嘴，所述发动机通过传动轴连接有驱动轮，其特征在于：所述浮体的两侧分别设置有挡板，所述挡板连接有第一高度调节机构，所述第一高度调节机构安装在所述浮体上，所述浮体的一端设有U形开口，多个所述高压水嘴间隔安装在所述U形开口的内壁上。

2.根据权利要求1所述的水陆两用挖藕装置，其特征在于：所述第一高度调节机构呈平行四边形，包括上水平杆、下水平杆、连接所述上水平杆和下水平杆的两个侧杆，所述上水平杆固定在所述浮体上，所述挡板安装在所述下水平杆上。

3.根据权利要求1或2所述的水陆两用挖藕装置，其特征在于：所述高压水嘴连接有第二高度调节机构，所述第二高度调节机构安装在所述U形开口的内壁上。

4.根据权利要求1所述的水陆两用挖藕装置，其特征在于：所述水泵的进水口处设置有滤网、位于所述滤网外侧的防堵组件，所述防堵组件包括上下平行设置的两个第一支轴和两个第二支轴、分别安装在两个所述第一支轴上的第一主动齿轮、第二主动齿轮以及分别安装在两个所述第二支轴上的第一从动齿轮、第二从动齿轮，所述第一主动齿轮与所述第一从动齿轮啮合，所述第二主动齿轮与所述第二从动齿轮啮合，所述第一主动齿轮与所述第二主动齿轮的运动方向相反，两个所述第二支轴上还分别安装有刀片。

5.根据权利要求1所述的水陆两用挖藕装置，其特征在于：所述驱动轮包括轮体、设置在所述轮体周面上且呈齿轮状排列的浆叶，所述浆叶的两侧分别固定有肋板，所述肋板下端铰接有弹性垫。

6.根据权利要求5所述的水陆两用挖藕装置，其特征在于：所述肋板、弹性垫上分别开有第一销孔、第二销孔，一销轴插入所述第一销孔、第二销孔内使所述肋板与弹性垫活动连接。

7.根据权利要求5所述的水陆两用挖藕装置，其特征在于：所述浆叶的长度与所述轮体的轴向宽度相等。

8.根据权利要求5所述的水陆两用挖藕装置，其特征在于：所述弹性垫呈弧形且由橡胶外层与金属内层组成。