1.一种稔杞果酒的制作方法，其特征在于：采用以下步骤：

A、地稔果预处理：取生石灰，加水溶解后，静置澄清，取上清液，加水调节PH值为8，制得石灰上清液；选取无病害、无虫害的地稔鲜果，去除果梗、碎粒等杂质，使用喷淋设备清洗干净，沥干体表水后，入石灰上清液中浸泡7天，后取出，用流水漂洗至水体中性，沥干地稔果体表水后，制得脱涩地稔果；

B、枸杞果预处理：采集新鲜枸杞果，去除果梗、碎粒等杂质，使用喷淋设备清洗干净，沥干体表水后，制得枸杞净果；

C、浸泡：取脱涩地稔果40公斤、枸杞净果20公斤，置于适宜容器中，加入450公斤的50度白酒中，搅拌后密封浸泡；第1-5天每日搅拌2次，搅拌时间1小时；第6-10天，每日搅拌1次，搅拌时间为30 分钟；后取其上清液，压榨果渣得榨出液，将榨出液与上清液混合，得总浸提液；

D、调配：向总浸提液中加入总浸提液重2%的白砂糖、2%的蜂蜜、0.2%的柠檬酸、适量纯净水，充分搅拌至酒精度12%，制得稔杞果酒基；

E、陈酿：将稔杞果酒基置于木质容器中陈酿4月，控制温度为15-20℃；

F、过滤：将陈酿后的稔杞果酒基，采用板框压滤机进行精滤，制得稔杞果酒；

G、灭菌、灌装：稔杞果酒采用巴氏灭菌法灭菌，后采用无菌玻璃瓶灌装，制得成品稔杞果酒；

H、检验、贮存：成品稔杞果酒经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。