1.一种抗菌陶瓷刀具，其特征在于：所述抗菌陶瓷刀具由陶瓷材料和抗菌活性材料制成，其中以陶瓷材料和抗菌活性材料的总质量为基准，所述抗菌活性材料的添加量为

3-10wt%，余量为陶瓷材料；

所述陶瓷材料包括氧化锆、氧化铝、氮化硅、碳化钛或氮化钛的一种或几种；

所述抗菌活性材料包括氧化银、氧化铜、氧化钛、氧化硅、氧化铝、碱金属氧化物、碱土金属氧化物以及不可避免的杂质；

所述抗菌活性材料的粒径为10-100nm。

2.如权利要求1所述的抗菌陶瓷刀具，其特征在于，所述抗菌活性材料中以抗菌活性材料的总质量为基准，氧化银占2-10wt%、氧化铜2-10wt%、氧化钛占2-10wt%、氧化硅占

35-73wt%、氧化铝占10-20wt%，余量为碱金属氧化物、碱土金属氧化物以及不可避免的杂质。

3.如权利要求1所述的抗菌陶瓷刀具，其特征在于，所述陶瓷材料为氧化锆粉，以陶瓷材料和抗菌活性材料的总质量为基准，所述陶瓷材料中掺杂有3wt%的氧化钇。

4.如权利要求1所述的抗菌陶瓷刀具，其特征在于，所述陶瓷材料为氧化铝或者氮化硅晶须增韧陶瓷材料、碳化钛或者氮化钛基金属陶瓷材料中的一种。

5.如权利要求1所述的抗菌陶瓷刀具，其特征在于：所述碱金属氧化物为Na2O、K2O中的一种或两种。

6.如权利要求5所述的抗菌陶瓷刀具，其特征在于：以抗菌活性材料的总质量为基准，所述碱金属氧化物包括0.5-2wt%的Na2O和0.5-3wt%的K2O。

7.如权利要求1所述的抗菌陶瓷刀具，其特征在于：所述碱土金属氧化物为BeO、MgO、CaO中的一种或几种。

8.如权利要求7所述的抗菌陶瓷刀具，其特征在于：以抗菌活性材料的总质量为基准，所述碱土金属氧化物包括0.5-5wt%的CaO和0.5-5wt%的MgO。

9.一种抗菌陶瓷刀具的制备方法，其特征在于，该制备方法包括以下步骤： S1、配料，将陶瓷材料与抗菌活性材料以权利要求1至7任意一项所述的配比混合，制得陶瓷材料与抗菌活性材料的混合材料；

S2、将S1步骤制备的制得陶瓷材料与抗菌活性材料的混合材料进行球磨操作，得到球磨后的混合材料；

S3、将S2步骤制备的球磨后的混合材料进行模压成型处理，得到模压坯料；

S4、将S3步骤制备的模压坯料进行等静压成型处理，得到等静压坯料；

S5、将步骤S4中得到的等静压坯料进行烧结处理，得到陶瓷刀具坯件；

S6、后加工，得到陶瓷刀具。

10.如权利要求9所述的制备方法，其特征在于，所述抗菌活性材料由以下步骤制成： S11、以制备抗菌活性材料所需材料的总质量为基准，将钾长石30-50wt%，大理石

10-15wt%，硅石30-40wt%，沸石1-5wt%，氧化银3-10wt%，钛白粉3-10wt%，氧化铜4-10wt%，氧化铝5-15wt%、羧甲基纤维素和水依次放入球磨机中球磨，过325目筛，制成浆料；

S12、将上述浆料注浆成块，在1200-1350℃的温度下烧结1-2小时，去除羧甲基纤维素和水；

S13、破碎，过200目筛后，进行二次球磨得到抗菌活性材料。

11.如权利要求9所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中的球磨为搅拌湿法球磨。

12.如权利要求9或11所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中球磨时球磨机的转速为400-800r/min，球磨时间为1-2h。

13.如权利要求9所述的制备方法，其特征在于，步骤S3中模压压力为5-25MPa，模压温度为140-180℃。

14.如权利要求9所述的制备方法，其特征在于，步骤S4中等静压压力为150-200MPa。

15.如权利要求9所述的制备方法，其特征在于，步骤S5中烧结处理时，烧结温度为

1500-2000℃，烧结时间为18-24h。